Un inglese, un vegano e un vegetariano vanno in un ristorante di maiale …

un inglese, un vegano e una passeggiata vegetariana nel miglior ristorante di maiale in città … sembra l’inizio di una brutta battuta, no? Beh, non lo è. È una storia vera.

L’altro giorno stavo parlando con un paio di miei compagni delle loro scelte dietetiche. Uno di questi – Steve – è vegetariano. L’altro – John – è un vegano crudo.*

Si scopre che hanno fatto queste scelte di vita gastronomiche per motivazioni abbastanza simili. Steve è andato vegetariano per il benessere degli animali e le ragioni ambientali.

John ha anche guardato al veganismo crudo per motivi etici, ma anche perché i benefici per la salute del mangiare cibi vegani per lo più crudi sono sorprendenti. Il veganismo grezzo, a proposito, è dove non vengono utilizzati o consumati prodotti animali e nulla viene riscaldato sopra i 42 ° C.

Tuttavia, la vita è piena di eccezioni e contraddizioni. Si scopre che Steve mangerà carne se è stata eticamente coltivata, elaborata organicamente e sa abbastanza l’animale precedente e successivamente al suo massacro.

John è anche pronto a tracciare una linea quando riguarda i prodotti a base di carne prodotti eticamente. E soprattutto quando quella carne è carne di maiale, il suo tallone d’Achille!

È qui che entra in gioco il maiale.

Quando ho detto al comproprietario di Pork’d e alla brava persona a tutto tondo Mick Bain che stavo portando nei miei due compagni-un vegetariano e un vegano-pensava che fosse divertente. Ma quando ho spiegato la loro posizione sulla carne prodotta eticamente, aveva molto più senso.

Vedete, le fonti di carne di maiale sono la sua carne da fattorie locali ruspanti come la gamma gratuita di Limerick a Crookwell, Nuovo Galles del Sud, dove gli animali sono dati uno stile di vita il più naturale.

Il maiale ha anche l’intero animale e lo scompone in diversi tagli e piatti.

Con questo in mente, Steve e John erano ansiosi di provare ciò che il maiale ha da offrire.

Il risultato è stato un tavolo pieno di carne di maiale e tre tipi felici che soffocano su un piatto di maiali ciascuno – un piatto di degustazione di tutto ciò che è buono dalla cucina – e una serie di costolette appiccicose per bambini.

Idea migliore: delle tre salse fatte in casa, il barbecue è il migliore!

E non dimenticare di prenderti una birra mentre sei qui. L’esperienza di Mick nelle birre artigianali australiane viene alla ribalta qui con diverse deliziose birre australiane alla spina. C’è anche una selezione di incredibili spiriti australiani dietro la barra se stai cercando qualcosa di un po ‘più forte.

Alla fine del pasto, i miei due compagni senza carne e io lasciammo sentirci ben satate, un po ‘sorseggiati e completamente maiale!

PORK’D – BEGA DI PROK E CRAFT

Buono per: cena nei giorni feriali, fuori con compagni, appuntamenti refrigerati, venerdì e w/e pranzo, weekend Porky Blissbomb! Non consigliabile per un primo luogo!

Aperto: Mon-Thur: dalle 17:00 alle 23:00, ven-sat: 12: 00-11: 00, domenica: 12: 00-19: 00.

545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au

W: Porkd.com.au-Il miglior maiale prodotto eticamente abbinato alla migliore birra fatta a mano in Australia
FB: @Porkd
IG: PorkD_

Per molte più informazioni, dai un’occhiata alla nostra recensione completa di maiale qui.

* I nomi dei miei compagni sono stati cambiati per evitare un contraccolpo o qualsiasi potenziale furto della mia ribalta!

Hai cibo o bere giuramenti che si rompono se gli scenari sono giusti? Dove scegli un feed etico? Diteci nei commenti!

Immagini per gentile concessione di Maiale.